Slastice


Imotska totta

Imotska torta
Rafioli

Rafioli

Uštipci

Uštipci
Ušećereni bademi

Ušećereni bademi




Imotska torta


Sastojci:

  • 500g badema
  • 9 Jaja
  • 400g šećera
  • 100g masti
  • 6 žlica mlijeka
  • Kora limuna i naranče
  • Vanilija šećer
  • 1 žlica maraskina
  • 6 žlica prošeka

    • Priprema

  • Napraviti tijesto od 3 žumanjaka,šećera,masti,mlijeka i prošeka. Ostaviti ga pola sata da ostane. Pripremiti nadjev od 6 cijelih jaja i 3 bjelanjka koja su ostala od tijesta, šećera, mlijevenih badema, maraskina i korica limuna i naranče. Razvaljati tijesto u okrugli kalup i dodati u njega nadjev te po vrhu posložiti trakice od tijesta. Po dijagonalnim trakicama ubosti bademe i peći na 160°C sat ipo vremena.
    • Imotska Torta

    Rafioli


    Sastojci

  • 600g badema
  • Korica limuna i naranče
  • 2-3 žlice prošeka
  • žlica maraskina
  • 7 žlica lozovače
  • 400g šećera
  • Vannilija šećer
  • 9 jaja
  • 800g brašna
  • 2-3 žlice mlijeka
  • 13 žlica masti

    • Priprema

  • Napraviti tijesto od žumanjaka, šećera, masti, prošeka i mlijeka. Pripremiti nadjev od istučenh bjelanjaka i šećera te mljevenih badema, maraskina, vanilija šećera i korica limuna i naranče. Tanko razvaljati tijesto i uobličiti ga u krugove u koje dodajemo nadjev. Krugove preklopiti da dobijemo oblik polumjeseca. Naricati rubove rodelom i staviti peći 10 minuta na 170°C. Ispečene kolače premazati rakijom i posuti šećerom
    • rafioli

    Uštipci


    Sastojci

  • 600g brašna
  • 3 jaja
  • Pola kocke kvasca
  • Prstohvat soli

    • Priprema

  • Promješati sastojke i ostaviti da se tijesto uzdigne. Tijesto žlicom unositi u vruće ulje i vaditi kada pozlati.
    • ustipci

    Ušećereni bademi


    Sastojci

  • 500g badema
  • 500g šećera
  • 2.5dcl vode

    • Priprema

  • U posudu staviti jednak omjer badema i šećera te 1/4 vode. Kuhati uz neprestano mješanje dok se šećer ne karamelizira i uhvati za bademe.
    • ustipci